Ti Mouton soup. Plat la premye sou biwo ou

Nan kwizin nan tout nasyon nan mond lan se plat la an premye. Men, trè souvan yo rele soup nou rankontre yon ti jan modifye nan konpreyansyon nou nan plat la lè konsistans nan trè epè ak krèm kòm soup gen yon gou dous. Men, tout sa yo asyèt genyen an komen se yo ke yo premye sèvi sou tab la. soup mouton, pa gen okenn eksepsyon. Sa a plat pral gen yon chèf reyèl sou nenpòt tab.

Ti Mouton soup ak pòmdetè gen particularité pwòp li yo, ak teknik pou kwit manje rasanble anpil tradisyon lès la. Li se cuisine la Mwayen Oryan se moun rich nan asyèt nan ti mouton. Sa a se yon altènativ a vyann kochon, ki se entèdi pou konsomasyon pou rezon relijye yo. soup ti mouton gen rapò ak yon soup ravitaye, li farin Vanport pi wo a eleman nan likid. Li te gen anpil grès, kalorik pa anpil enferyè a asyèt yo dezyèm fwa, e petèt gras yo.

Gen de fason debaz nan kwit li. Youn nan yo enplike nan premye vyann lan torréfaction jouk mwatye, kidonk diminye soup la pou kwit manje pou minit 30-40. Dezyèm posiblite a, nou pran kòm yon baz pou preparasyon nan soup nan ti mouton, ralanti kwit manje enplike nan fè l sanble souvan kè sere sou chalè ba jouk engredyan kwit. Ki sa ki toujours nannan nan asyèt tankou soup ti mouton, se konsa li yon gwo kantite remèd fèy ak vèt. Yo te ajoute yon kèk minit anvan fen pou kwit manje se konsa eleman nitritif yo pa inaktif pa tretman chalè, men se sèlman plen bon sant lan ak espesifik gou Shurpa. Epi li rele mouton soup. Greens itilize yon sèl la ki ap grandi nan rejyon ou: silantro, Dill, pèsi, Basil, kimen. Sa a soup se toujou yon engredyan konstan: pòmdetè, kawòt, zonyon. Zonyon mete nan soup la se toujou yon gwo kantite, si se pa akablan yo. Legim yo koupe tranch oswa mwatye. Tout pre-fri nan lwil oliv sou chalè ki ba sou yon chodyè fri. Anpil fwa nan soup sa a ajoute pòm oswa prunye.

Pou prepare soup ti mouton ak nouy, ingrédients sa yo: ti mouton (toujou chwazi yon sèl pyès nan to vyann nan 1 kg nan 3 lit likid), 600 gram nan pòmdetè, 3 nan pi gwo kawòt, zonyon 500-700 gram, 250 gram flotè nan remèd fèy, sèl, epis santi bon. Ti Mouton se toujou pran fre epi pa janm nan frizè, se sèlman si tankou soup vyann revele gou a vre ak twal cuisine Oriental. se ti Mouton mete yo nan dlo bouyi, se dife a redwi a limit la, kòmanse melanje. Tout legim pre-fri, kòm tout moun ki te soti nan tè a se te konsidere kòm sal, men metòd sa a nan tretman chalè netwaye yo. Koupe yo tranch gwo ak fri nan lwil oliv. Ajoute legim yo nan chodyè a ak ap soufri anpil sou yon chalè ki ba pou 1-1.5 èdtan jouk sansib. Avèk tankou yon mòd dou nan anvi wè tout pwodwi revele Bouquet li yo nan arom ak minimize pèt la nan eleman nitritif. Menm nan kwit manje a soup santi gravite ak lès bon konprann, ke tout bagay sa yo enpòtan yo fè tou dousman. Pou 20 minit anvan ou shurpa nan kwit manje, ajoute nouy. Toujou li se nesesè yo ajoute remèd fèy fre, koupe nan yon gwosè mwayen nan 10 minit. ½ ti kiyè sèl, allspice oswa wouj boule (oswa Paprika) nan gou, bè fèy. Pou sa ka fèt, plat la nasyonal kategorikman akseptab atifisyèl améliorant gou ak gou.

Kenbe tradisyon an nan soup peyi a, mouton, te sèvi kòm de asyèt ki apa a. Farin ak legim ak vyann te sèvi nan yon veso ki apa a, kòm yon plat prensipal yo, ak bouyon an ak kondiman ak epis santi bon, kòm premye a. Gani avèk ti mouton lave desann ak bouyon aromat ak satire. pa Shurpa prepare yo pou tan kap vini an, li pa rekonèt re-planèt la a ak refrijerasyon. Anjeneral li se yon plat tradisyonèl lan nan bwè nan tas nan konpayi an bèl nan zanmi yo pou plizyè èdtan, ak yon plat bò ak vyann pran zam. Bon apeti, ak yon bòl an ou pa pral fè.