Gato "Eszterházy": delika resèt desè

Bon gou ak delika gato "Eszterházy" resèt ki se konsidere kòm anba a, se trè popilè nan peyi Ewopeyen yo tankou Ongri, Otrich ak Almay. Non a dwòl nan sa a desè te dwe Minis la nan monachi a Otrich-Ongwa, Pal antal Esterházy. Li ta dwe remake ke moun ki yo prepare ak vann yon plat dous nan menm non yo kapab fèt sèlman yon Kafe oswa restoran. Jodi a nou gade nan yon resèt echantiyon pou sa a desè bon gou, kòm se metòd orijinal li nan preparasyon kenbe nan konfyans nan strik.

Gato "Eszterházy": yon etap pa etap resèt

engredyan nesesè pou gato a:

• blan ze Dlo glasé - 8 pcs;.
• sab sik - 220 g;
• sèl - schepotochka;
• nwaye griye ak kale - 175 g;
• kannèl - 1 zongle;
• Farin ble - 3 kiyè gwo.

Pwosesis nan preparasyon nan gato

Gato "Esterházy" (resèt enplike itilizasyon an nan sèlman frijidè ze) yo ta dwe fè trè vit. Apre yo tout, wout la sèlman ou ka jwenn mens ak kroustiyan ankroutman, ki literalman fonn nan bouch ou. Se konsa, li ta dwe bat pwoteyin nan kim fre, piti piti ajoute mete yon zongle a sèl ak 220 g ki gen sik ladan. Next, ou bezwen lave byen, fri ak izmolot nan ti kal pen nwaye. Apre sa, yo bezwen yo dwe melanje ak vide blan ak farin ble. Apre sa, ki soti nan mas la ki kapab lakòz ta dwe kwit respire 6 gato wonn.

ingrédients nesesè pou krèm a:

• lèt 3% - ½ tas;
• fre kokoye lèt - ½ tas;
• lèt (bouyi) sikre kondanse - ¼ tas;
• ze jònze - 4 pcs;.
• vodka - 10 ml;
• fre bè (fonn) - 300 g;
• vanilin - 15 g;
• abiko konfiti - 2 kiyè gwo.

Pwosesis nan preparasyon nan yon krèm

Prezante desè se pito etranj krèm, men li te gras a li ou pral gen delika e bon gou gato a "Esterházy". Resèt la nan preparasyon li yo gen ladan etap sa yo: bat ak yon mixer, bèf ak lèt kokoye (youn twazyèm pati), ajoute nan li sik, eu ze ak vaniy. Apre sa, ki rete bwason ki gen nan lèt mande pou chofe yon ti kras, Lè sa a, vide yon kouran mens kite yo deja prepare melanj, li mete nan yon pi fre pou 1 hr. Nan tan sa a, yo ta dwe souke moute bè a fonn ak lèt kondanse ak vodka. Pli lwen, tou de mas yo dwe konekte nan mixer a ak melanj.

fòmasyon desè

Gato "Esterházy", resèt la nan ki se konsidere kòm nan atik sa a yo ta dwe fòme jan sa a: abondan krèm tès gato chak, variantes mete yo sou yon plak plat. Top ta dwe distribye konfiti abiko, ak Lè sa a aplike li nan rès la nan mas la krèm dous ak group vide kouch chokola. Pou preparasyon li yo se nesesè yo fonn chokola a fè nwa ak de kiyè nan lèt fre. Apre sa, ou vle fè yon modèl toothpick kòm reprezante pa foto yo.

kòrèk Sèvi

Gato "Esterházy" (resèt ak foto yo prezante jis anwo a) yo ta dwe sèvi sou tab la 2-3 èdtan apre fòmasyon. Pandan tan sa a, se desè a byen tranpe, li vin mou ak sansib. Genyen tou se yon plat dous pwòp tèt ou yo ki te fèt oblije prezante yon te cho ak lèt.