Minestrone soup

Italyen manje midi - tan an yo pase bò tab la avèk moun yo renmen: fanmi ak zanmi. Yo manje dousman e ak tradisyonèlman fè chanjman plizyè nan asyèt.

Minestrone soup - yon plat klasik nan cuisine Italyen, youn nan komen ki pi. Idealman, li ta dwe trè epè ak moun rich. Li se te fè soti nan legim, nan ki se pafwa te ajoute pasta oswa diri.

sou Minestrone

Panse ankò soup la tradisyonèl yo, Lè sa a, dwe gen yon resèt sèten pou preparasyon li yo? Epi sa a, pa vre. Minestrone - sezon soup. Resèt la nan kou sa a premye yon anpil depann sou imajinasyon lan nan chèf kizin lan ak preferans yo nan moun ki rete nan rejyon yo diferan nan peyi Itali, se konsa gen kòm anpil resèt pou anpil moun li se kwit.

Li pa nesesè yo mande si li se posib pou ajoute pou soup sa a kèk legim, si ou vle - ajoute, se yon kesyon de gou. Italyen renmen ajoute Minestrone tomat soup. Natirèlman, yo ka kwit manje li san yo pa yo. Lè sa a, li te rele "blan an". Anjeneral nan preparasyon an nan soup sa a se sèlman yon sèl kondisyon enpòtan: legim yo ta dwe omwen dis non.

Kòm yon règ, nan resèt la tradisyonèl yo, legim yo yo koupe ak kwit jiskaske kwit. Lè sa a, mwatye nan tè yo nan yon blenndè, brwayaj, ki se Lè sa a, re-voye nan soup la Minestrone.

Ki sa ki pi enpòtan nan preparasyon an nan sa a plat?

Italyen yo gen yon kèk sekrè asyèt pou kwit manje prensipal la.

First - sa a soup, eleman ki pi enpòtan nan soup. Li ta dwe moun rich, epè epi karaktè fonse. Italyen anjeneral sèvi ak legim, mwens bouyon. Pi souvan li se kwit nan panketa oswa janbon sou zo a ak adisyon nan diven ak odè yo.

Fry legim yo ta dwe dousman epi piti piti sou yon chalè medyòm ak lwil oliv. Pi souvan, Italyen yo pran zonyon, lay, seleri, fenouy a ak kawòt. yo menm tou yo sèvi ak kalbas la ak zukèini. Se sèlman tou dousman legim obzharivaya ka kwit santi bon soup Minestrone ki rich anpil.

Dezyèm - sa a se sezon an. Pou prepare Italyen yo plat sèvi ak se sèlman moun ki legim ki ka kounye a yo te jwenn nan mache lokal la.

Minestrone soup pou kwit manje

engredyan:

- pòmdetè - 1 inite.

- kawòt - 1 inite.

- seleri baton,

- zonyon - 1 inite.

- Nan bwat konsèv pwa - yon gwosè mwayenn ki bank yo,

- yon ti ponyen nan pasta,

- de tranch janbon,

- pwa nan frizè - mwatye yon tas,

- lwil oliv - yon sèl atik. l.,

- rape - yon sèl atik. l.,

- lit bouyon.

Enstriksyon pou preparasyon:

Trè tise byen koupe kawòt, zonyon an ak seleri. Kourjèt kale, li koupe yon bout yo, koupe an kib piti.

Bacon koupe an bann mens. Alalejè fri li. Ajoute zonyon an, vibran toutan, kwit pou kat minit jiskaske lò mawon. Apre sa, mete seleri an ak kawòt, brase, kontinye kwit manje. Yon lòt senk minit pita, ajoute pwa yo ak zukèini. Brase ak kwit pou yon pli lwen kat minit.

Vide sou tomat yo ak dlo bouyi, lè sa a avèk anpil prekosyon retire kale a, koupe nan 4 moso epi retire grenn yo. Tise byen koupe vyann nan. Ajoute li nan chodyè a ak legim yo ak bekonn. ou ka dousman vide diven an, si yo vle. Byen melanje tout, pote nan yon bouyi, mitone sou chalè ki ba san yo pa yon kouvèti pou apeprè 20 minit.

Koupe pòmdetè yo an kib piti. chodyè a Vide 2 L nan dlo. Mete sou dife a, ajoute sèl, pote nan yon bouyi.

Tranpe pòmdetè ak pasta ak kwit jiskaske mou. Tou depan de ki kalite pasta ou sèvi ak li dwe pran apeprè 10 minit.

Dousman soti nan melanj la legim chodyè Transfè nan yon chodyè ak pasta ak pòmdetè. Sezon ak sèl nan gou. Brase epi kite sou chalè ki ba.

Vide stock la epi pote nan yon bouyi.

Ajoute pwa yo ak pwa ak kwit pou yon lòt dis minit.

Pou de ou twa minit jiskaske kwit vide nan lwil la. Brase. Kouvri, retire nan chalè.

Italyen soup Minestrone pare. Vide l 'nan bòl ak voye ak fwomaj, depreferans ak fwomaj rape griye. Sèvi ak puzi-pen griye. Bon apeti!